Home Page Riflessioni.it

        DOVE IL WEB RIFLETTE!  16° ANNO

Menu sito

Ricetta: Risotto al whiskeyRicette di cucina originali


Ricette di Cucina originali in ordine alfabetico
ABC - DEFG - ILM - NOP - QR - STUVZ

 

Ricetta:
Risotto al Whiskey

 

Ingredienti per 4 persone:

 

400 g di riso,

una cipolla,

150 g di burro,

salsa Worcester,

100 g di olive verdi farcite,

un bicchiere di vermouth dry,

sei cucchiai di whisky,

sale,

pepe,

150 g di parmigiano grattugiato,

un litro di brodo vegetale.

 

 

Preparazione: Risotto al Whiskey

 

Liberate il riso da eventuali impurità. Tritate finemente, o meglio ancora grattugiate, la cipolla e mettetela in una casseruola con 80 g di burro; fatela soffriggere a fuoco dolcissimo; quando sarà appassita unitevi tre spruzzi di Worcester.

Mescolate e unite al condimento prima due terzi delle olive tritate, poi il riso. Girate ancora, quindi bagnate con il vermouth e con il whisky e insaporite con una presina di sale e con abbondante pepe macinato al momento.

Non appena il liquido comincerà ad asciugarsi, versate sul riso due o tre mestoli di brodo vegetale bollente. Portate a cottura completa (20-25 minuti), aggiungendo man mano altro brodo caldo. Un momento prima di togliere dal fuoco, unite altri 70 g di burro e tre buone manciate di parmigiano grattugiato, mescolando a lungo, affinché il riso risulti ben mantecato.

Trasferitelo nella zuppiera di servizio, decorando la superficie con le restanti olive tagliate a rondelle.



Per Ricetta di cucina originale non intendiamo solo l'originalità della ricetta, ma anche la sua non presenza nel web al momento della pubblicazione su Riflessioni.it.
Inevitabilmente nel tempo questa ricetta di cucina verrà copiata e diffusa, con questa presentazione ci teniamo a sottolineare che questa pagina è l'originale.

Utenti connessi


Cerca nel sito

Iscriviti alla Newsletter
Un solo invio al mese

Iscriviti alla Newsletter mensile


seguici su facebook



ricetta cucina

 

I contenuti pubblicati su www.riflessioni.it sono soggetti a "Riproduzione Riservata", per maggiori informazioni NOTE LEGALI

Riflessioni.it - ideato, realizzato e gestito da Ivo Nardi - P.IVA 09009801003 - copyright©2000-2016

Privacy e Cookies - Informazioni sito e Contatti - Feed - Rss
RIFLESSIONI.IT  -  Dove il Web Riflette!  -  Per Comprendere quell'Universo che avvolge ogni Essere che contiene un Universo...