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Ricetta: Funghi al cartoccio

Ricetta di cucina originale
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Ricetta:
Funghi al cartoccio

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 750 g di funghi coltivati,

  • 400 g di cipolle,

  • 40 g di burro,

  • sale,

  • pepe,

  • un mazzetto di basilico.

 

Preparazione: Funghi al cartoccio

 

Lavate, asciugate e tagliate a fettine sottili i funghi. Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente. Prendete un ampio foglio di alluminio, sistemate nel centro i funghi, mischiateli con le cipolle e spolverizzate i due ingredienti con una presa di sale e un pizzico di pepe. Distribuitevi il burro a fiocchetti, quindi accartocciate il foglio di alluminio, serrandone bene i bordi.

Introducete in forno caldo a 190°, lasciando cuocere per 30 minuti (il cartoccio va appoggiato sulla griglia o sulla piastra). Cinque minuti prima del termine indicato per la cottura, tritate finemente il basilico. Estraete quindi il cartoccio dal forno, apritelo e sistemate i funghi sul piatto da portata, cospargendoli di basilico tritato.

Servite subito.



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