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Semplice Ricetta

Semplici Ricette

Lo scopo della rubrica è quello di proporre ricette originali e di semplice esecuzione, che possano infondere un po' di creatività nel lettore che vorrà aggiungere o modificare qualche ingrediente a suo gusto e piacere.

di Pierangela Getilli - indice ricette



Una ricetta semplicissima per un dolce da prima colazione dal sapore rustico e genuino con le giuste calorie per iniziare bene la giornata.


Ricetta e preparazione:
Ciambella rustica di grano saraceno con yogurt e mele


Ciambella rustica di grano saraceno con yogurt e mele


Ingredienti ricetta: Ciambella rustica di grano saraceno con yogurt e mele

(285 Kcal. per fetta se suddivisa in 10 fette):

  • 150 gr. farina 00

  • 100 gr. farina di grano saraceno

  • 125 zucchero

  • 100 ml. olio di semi di mais

  • 50 ml. yogurt da bere fragola e lampone

  • 3 uova

  • 2/3 bustina di lievito per dolci

  • 1 mela

  • 1 cucchiaio da tavola di zucchero

  • 1 cucchiaino di cannella in polvere

  • 1 cucchiaino di cacao amaro


Preparazione: Ciambella rustica di grano saraceno con yogurt e mele


Mettere la mela sbucciata e tagliata a fettine sottili in un contenitore con un cucchiaio di zucchero, un cucchiaino di cannella ed un cucchiaino di cacao amaro e mescolare. Con la frusta elettrica sbattere lo zucchero e le uova sino ad ottenere un composto bello gonfio, aggiungere a filo l'olio di semi e lo yogurt da bere sempre sbattendo, aggiungere poco alla volta la farina con il lievito tenendo la frusta elettrica alla minima potenza, per ultimo mettere la mela affettata e mescolare con la frusta elettrica sempre alla minima potenza.

Distribuire il composto in una teglia da ciambella precedentemente imburrata e infarinata e cuocere in forno statico a 180 gradi per 50/55 minuti.

Pierangela Getilli


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