Semplici Ricette

di Pierangela Getilli

Lo scopo della rubrica è quello di proporre ricette originali e di semplice esecuzione, che possano infondere un po' di creatività nel lettore che vorrà aggiungere o modificare qualche ingrediente a suo gusto e piacere.

Ricette Primi Piatti

• Bucatini con guanciale e piselli

• Fusilli al polpo e salvia

• Lasagne di Crepes

• Linguine all'astice, fiori di zucchina e amaretti

• Pasta al pesto di zucca e gambi di radicchio

• Penne con trota salmonata, zucchine e besciamella

• Ravioli al cacao con ripieno di zucca, patate e amaretti

• Ravioli alla menta con ripieno di spinaci e ricotta di pecora

• Rigatoni italiani

• Spaghetti misti al pesto di basilico e maggiorana con straccetti di speck

• Spaghettoni e gamberoni

• Tagliatelle al limone con sugo ai carciofi

• Tagliatelle rosse con anelli di totano e patate

Ricette Secondi piatti

• Anatra con cavolo rosso

• Cuori di carciofo agli agrumi e curcuma

• Faraona allo yogurt e paprica

• Insalata di anelli di totano e gamberetti con zucchine al microonde

• Polipetti stufati

• Pollo al forno con salsa di porri e agrumi

• Scaloppine super facili

Ricette Contorni

• Cavolfiore al sugo di peperoni

• Fagottini di lattuga

• Finocchi velocissimi alla curcuma

• Peperoni grigliati con emulsione ai capperi

• Zucchine grigliate con emulsione allo zenzero e menta

Ricette Salse

• Pesto di finocchio e noci

• Pesto di porri

Ricette Dolci

• Apple Pie (quella vera)

• Biscotti gianduiotti

• Cake con yogurt alla vaniglia, fragole e cioccolato

• Ciambella con granella senza burro

• Crostata al cacao e frutta fresca

• Crostata di grano saraceno con ricotta e marmellata di lamponi

• Crostatine ai confetti zucca e amaretti / cioccolato e prugne

• Dolce al cucchiaio con fragole e crumble di pistacchi

• Dolce bicolore con cioccolato fondente all'arancia e cannella

• Dolce leggero alle mele

• Frolla al cioccolato senza burro ma con un po' di panna

• Muffin sofficissimi al Lindor fondente e pere

• Torta di mele e fragole con semola di grano duro

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