Semplici Ricette

Lo scopo della rubrica è quello di proporre ricette originali e di semplice esecuzione, che possano infondere un po' di creatività nel lettore che vorrà aggiungere o modificare qualche ingrediente a suo gusto e piacere.

di Pierangela Getilli - indice ricette

Quando mandi tuo marito a fare la spesa e torna con le borse piene di tutto quello che NON gli hai chiesto di comperare hai due alternative, o ti arrabbi o ti inventi una nuova ricetta. Ho scelto la seconda.

Ricetta e preparazione:
Straccetti di tacchino con barbabietola e capperi

Ingredienti ricetta: Straccetti di tacchino con barbabietola e capperi

Ingredienti: (per 2 persone)

• 300 gr. petto di tacchino ridotto a straccetti

• Farina

• Olio EVO

• Succo di 2 limoni

• 1 barbabietola rossa

• 1 cucchiaio da tavola di capperi

• Sale

Preparazione: Straccetti di tacchino con barbabietola e capperi

Frullare la barbabietola con abbondante olio EVO, saltare gli straccetti di tacchino infarinati nell'olio sino a farli diventare belli dorati, salare leggermente la carne, aggiungere il succo dei limoni e 2 cucchiai della barbabietola frullata, mescolare tutto per pochi secondi, distribuire sulla carne un cucchiaio da tavola di capperi finemente tritati e servire.

Pierangela Getilli

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