Home Page Riflessioni.it
Semplice Ricetta

Semplici Ricette

Lo scopo della rubrica è quello di proporre ricette originali e di semplice esecuzione, che possano infondere un po' di creatività nel lettore che vorrà aggiungere o modificare qualche ingrediente a suo gusto e piacere.

di Pierangela Getilli - indice ricette


Verdure grigliate emulsionate
Proviamo a trasformare delle banalissime verdure grigliate in un ottimo contorno o in uno sfizioso antipasto. Come? Semplicemente arricchendole con delle emulsioni.


Ricetta e preparazione:
Zucchine grigliate con emulsione allo zenzero e menta


Zucchine grigliate con emulsione allo zenzero e menta


Ingredienti ricetta: Zucchine grigliate con emulsione allo zenzero e menta

  • 2 zucchine

  • Succo di 1/2 limone

  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere o succo di zenzero fresco spremuto dalla polpa

  • 1 trito di foglie di menta

  • Olio Evo

  • Sale

 

Preparazione: Zucchine grigliate con emulsione allo zenzero e menta


Tagliare le zucchine per il lungo, grigliarle da ambo i lati.
Mettere il succo del limone, lo zenzero, il trito di menta, pizzico di sale, abbondante olio evo in un recipiente ed emulsionare il tutto mescolando energicamente con una forchetta o se preferite in un vasetto di vetro chiuso sbattendo bene tutti gli ingredienti.
Versare l'emulsione sulle zucchine e poco prima di servire spezzettare sopra ancora qualche fogliolina di menta fresca.

Pierangela Getilli


Indice Semplici Ricette
Indice Consigli per Acquisti Consapevoli

 

I contenuti pubblicati su www.riflessioni.it sono soggetti a "Riproduzione Riservata", per maggiori informazioni NOTE LEGALI

Riflessioni.it - ideato, realizzato e gestito da Ivo Nardi - copyright©2000-2020

Privacy e Cookies - Informazioni sito e Contatti - Feed - Rss
RIFLESSIONI.IT - Dove il Web Riflette! - Per Comprendere quell'Universo che avvolge ogni Essere che contiene un Universo